12月12日，我校留学生《中国文化与国情教育》课程实践教学在成都川菜博物馆与三道堰古镇开课。跟随任课教师，同学们寻味“百菜百味”的烹饪奥秘，解锁古镇“亲水而居”的生活美学。这是一次让知识“活起来”的探险，深化了留学生对中国文化深层逻辑的情感共鸣与理性认同。

川菜博物馆：穿越三千年的味觉史书

 作为全球唯一以地方菜系文化为主题的活态博物馆，川菜博物馆为同学们展开了一幅立体生动的川味长卷。任课教师以汉代陶灶至清代菜谱为脉络，系统解析了川菜“尚滋味、好辛香”风格背后的地理、历史与社会成因，将器物转化为生动的文化叙事。在互动体验区，豆瓣酿造、宫保鸡丁烹制及蒙眼切面等技艺，与课程“技艺观与工匠精神”单元相印证，实现了理论知识的现场升华。同学们在品尝各色小吃的过程中，则从饮食人类学角度，启发大家思考地方风味所承载的文化认同与社区情感。

三道堰古镇：千年水乡的烟火滋味

    在探访三道堰古镇期间，任课教师引导同学们观察古镇的整体布局与水文系统，结合课程讲授的“天人合一”生态智慧，现场解读千年堰桥文化中蕴含的可持续发展思想与治水哲学。在老茶馆，同学们通过盖碗茶的用法，学习到了“天盖之、地载之、人育之”的文化寓意与生活礼仪。在传统市集，同学们积极与手工艺人交流，从中思考传统工艺在当代社会的生存与发展，进而理解中国文化在变迁中展现的韧性。

此次实地教学以“讲好中国故事”为核心导向、理论+实践的教学模式，已成为我校国情教育与国际传播人才培养的特色路径。未来，课程将继续围绕这一核心目标，设计更多元的主题实践，助力国际学生在读懂中国的基础上，成为沟通中外、增进理解的友好使者。